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Alimentos obtenidos por medios biotecnológicos. Codex Alimentarius. Roma 2009.

Los textos en esta publicación representan el resultado del trabajo de la Comisión del Codex Alimentarius sobre los principios y directrices para la evaluación de la inocuidad de los alimentos obtenidos por medios biotecnológicos modernos. Estos textos brindan una orientación sobre cómo evaluar la inocuidad de los alimentos en cuestión y de esta manera proteger la salud de los consumidores. Esta segunda edición incluye los textos adoptados por la Comisión del Codex Alimentarius hasta 2008. Si desea más información sobre estos textos o sobre cualquier otro aspecto relacionado con la Comisión del Codex Alimentarius, puede dirigirse al Secretario de la Comisión del Codex Alimentarius Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias.

FAO, Viale delle Terme di Caracalla 00153 Roma, Italia Fax: +39 06 57054593 Correo electrónico: codex@fao.org http://www.codexalimentarius.net

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Esta publicación es resultado del proyecto que el CONAM ha dirigido y realizado gracias al apoyo del GEF y del PNUMA. El proyecto estuvo orientado a desarrollar el Marco Estructural Nacional de Bioseguridad. En el marco de este proyecto es que el CONAM solicitó a un panel de expertos nacionales conocedores de los cultivos mencionados y autores principales de esta publicación, la presentación de los factores involucrados en la liberación de híbridos, razas o cultivares genéticamente modificados, así como la caracterización de los cultivos en cuanto a su importancia económica, social y cultural. La publicación incluye, además el aporte de los expertos sobre el tema, William Roca y Alexander Grobman.

El Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnología es uno de los más importantes tratados internacionales recientemente adoptados, Marca el compromiso de la comunidad internacional para asegurar la transferencia, manipulación y uso seguro de organismos vivos modificados. Es un compromiso histórico en la medida que es el primer acuerdo internacional vinculante que trata sobre la bioseguridad, abordando así temas nuevos y controvertidos.

Convenio sobre la Diversidad Biológica | Portal Central del Centro de Intercambio de Información sobre Seguridad de la Biotecnología